czwartek, 25 czerwca 2015

Puszyste amerykańskie naleśniki

Składniki:

- 3 jajka
- 100 g mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1,5 łyżki cukru waniliowego
- 2 łyżki cukru
- 120 ml mleka
- szczypta soli
- łyżeczka masła

Dodatki do wyboru:

- cukier puder
- dżem owocowy
- nutella
- świeże owoce
- miód

Przygotowanie:

1. Oddzielić żółtka od białek.
2. Do miski, w której są żółtka, należy dodać: mąkę, proszek do pieczenia, cukier, cukier waniliowy i mleko. Zmiksować składniki.
3. W oddzielnej misce ubić białko z dodatkiem soli.
4. Delikatnie połączyć ubite białko z ciastem.
5. Rozgrzać patelnię, najlepiej teflonową, rozpuścić masło i usmażyć naleśniki na złoty kolor.
6. Naleśniki podawać z ulubionym dodatkiem.


środa, 10 czerwca 2015

Pierwszy piknik w sezonie wiosenno-letnim!



Ostatnia niedziela była słoneczna i aż się prosiło spędzić popołudnie poza domem, najlepiej w parku :) Żeby nie tracić czasu, to zrobiłam tylko lemoniadę. Do koszyka włożyłam jeszcze krakersy i trochę truskawek i szybko wyszłam z domu, żeby przypadkiem pogoda się nie pogorszyła, zanim wyjdę na dwór!
Poniżej przedstawiam Wam przepis na lemoniadę:

Składniki:

- 1 cytryna
- kilka świeżych truskawek
- kilka listków świeżej mięty
- ok. 750 ml wody mineralnej z naturalnym gazem

Przygotowanie:

1. Umyć i obrać truskawki.
2. Umyć cytrynę. Wycisnąć sok z połówki cytryny. Drugą połówkę pokroić w plasterki.
3. Przygotować litrową butelkę. Wrzucić do niej plasterki cytryny, truskawki i miętę. Następnie wlać sok z cytryny i wodę. Zakręcić butelkę i wstrząsnąć. Włożyć butelkę do lodówki, aby lemoniada trochę się schłodziła.


poniedziałek, 1 czerwca 2015

Zupa krem z batatów

Składniki:

- 3 marchewki
- 1 pietruszka
- 1 mały por
- ćwiartka selera
- 1 mała cebula
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- ok. 1,5 kg batatów
- 2 szczytpy suszonego lubczyku
- sól
- świeżo mielony pieprz
- gęsty jogurt
- pestki słonecznika
- mała szczypta mielonego imbiru

Przygotowanie:

1.Myjemy wszystkie warzywa.
2.Do garnka wrzucamy marchewkę, pietruszkę, seler, por i zalewamy ok. 3 l wody. Dodajemy sól, pieprz i lubczyk (do smaku). Następnie przypiekamy cebulę nad gazem do momentu aż skórka w niektórych miejscach będzie czarna. Tę przypieczoną cebulę wrzucamy do garnka z resztą warzyw -> cebula podkreśli smak bulionu.
Bulion gotujemy na małym ogniu do czasu aż warzywa będą miękkie.
3. Obieramy bataty i kroimy w dużą kostkę.
4. Pod koniec gotowania bulionu, wrzucamy do garnka pokrojone bataty.
5. Kiedy warzywa w bulionie będą miękkie, wyłączamy zupę, wyjmujemy z garnka por, cebulę i seler. Resztę warzyw zostawiamy w bulionie. Następnie odlewamy trochę bulionu. Potem miksujemy zupę.
6.Na patelnię wlewamy ok. 1 łyżki oliwy/oleju i na rozgrzaną patelnię wrzucamy pestki słonecznika. Prażymy do momentu aż pestki się lekko zarumienią.
7.Zupę wlewamy do głębokiego talerza, a następnie dodajemy trochę pestek słonecznika, mielony imbir oraz łyżkę jogurtu.