sobota, 17 października 2015

Przepyszne cynamonowe placuszki z jabłkami


Składniki:

- 1 szklanka mąki
- 1 jajko
- ok. pół szklanki mleka
- szczypta soli
- 3 łyżki cukru
- 1 łyżeczka cukru wanilinowego
- 1 jabłko
- 2 łyżeczki cynamonu
- smalec do smażenia
- cukier puder

Przygotowanie:

1. Do miski wsypujemy mąkę, cukier, cukier wanilinowy i cynamon. Mieszamy.
2. Oddzielamy żółtko od białka. Żółtko dodajemy do mąki, natomiast białko do oddzielnej miski.
3.Stopniowo wlewamy mleko do mąki i mieszamy za pomocą łyżki. Ciasto powinno być trochę gęściejsze niż na kluski kładzione.
4. Dokładnie myjemy jabłko, obieramy i kroimy w ósemki. Następnie bierzemy dwie ósemki jabłka i kroimy grubsze plasterki i dodajemy do ciasta. Tak postępujemy zresztą jabłka. Dokładnie mieszamy.
5. Do miski, gdzie jest białko, dodajemy szczyptę soli i ubijamy białko na sztywną pianę.
6. Pianę z białka dodajemy do ciasta i delikatnie mieszamy.
7. Rozgrzewamy patelnię i rozpuszczamy odrobinę smalcu i smażymy placki. Usmażone placki kładziemy na talerzu, na którym jest papierowy ręcznik kuchenny.
8. Gdy usmażymy wszystkie placki, to posypujemy je cukrem pudrem.

Komentarz: Do placków polecam ciepłe mleko :)


Zapraszam na mój profil na instagramie ;)