niedziela, 19 marca 2017

Sałatka z makaronem z sosem jogurtowo-musztardowym

Dzisiejszy przepis jest świetną propozycją na sałatkę, którą można wykonać na rodzinne przyjęcie bądź domówkę w kręgu znajomych. Sałatka jest kolorowa, zdrowa i bardzo smaczna :)

Składniki:

- 250g makaronu, np. świderki
- 1 duży  gęsty jogurt
- 2 pomidory
- 2 surowe ogórki
- 2 papryki
- pół opakowania roszponki
- 1 opakowanie kiełków
- 3-4 łyżki musztardy
- świeży tymianek
- suszone oregano
- suszona czubryca
- czosnek niedźwiedzi
- sól
- świeżo zmielony pieprz

Przygotowanie:

1. Gotujemy makaron zgodnie z opisem na opakowaniu. Makaron polewamy chłodną wodą, odcedzamy i wrzucamy do dużej miski.
2. Myjemy wszystkie warzywa i usuwamy gniazda. Kroimy w kostkę i wrzucamy do miski, w której jest już makaron.
3. Do warzyw dodajemy roszponkę i kiełki. Mieszamy.
4. Następnie wlewamy jogurt i musztardę. Dokładnie mieszamy.
5. Na koniec dodajemy przyprawy według uznania. Dokładnie mieszamy. Miskę z sałatką przykrywamy folią i wkładamy do lodówki na kilka godzin.


Zapraszam na mój profil na Instagramie :)

poniedziałek, 13 lutego 2017

Risotto&kaszotto z kurczakiem i warzywami



Składniki:

przepis dla 2 os.

- 1 pierś z kurczaka lub indyka
- 100 g kompozycji ryżu i kasz Monini „Rice&MORE” – Ziarna starożytne
- pół małego opak. pomidorków koktajlowych
- 3 marchewki średniej wielkości
- pół czerwonej papryki
- kilka gałązek świeżego tymianku
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka przyprawy: „Przyprawa do ryżu” firmy Dary Natury (w skład przyprawy wchodzi: kurkuma, płatki nagietka, szafran, kwiat kocanki, skórka pomarańczy, cynamon)
- sól
- pieprz
- olej rzepakowy
- 1, 5 łyżeczki masła
- parmezan

Przygotowanie:

1. Myjemy kurczaka i usuwamy błony. Dodajemy sól i pieprz. Kroimy czosnek w plasterki i układamy na kurczaku, dodajemy kilka gałązek tymianku i skrapiamy olejem. Odstawiamy na ok. 30 min., najlepiej przykryć folią i włożyć do lodówki.
2. Obieramy i myjemy marchewkę. Następnie kroimy w  średniej grubości plasterki i wrzucamy do garnka. Zalewamy wodą i gotujemy do momentu aż marchewka będzie miękka. Wyjmujemy marchewki na talerz.
3. Wstawiamy wodę do zagotowania na ryż i kaszę. Do garnka dodajemy sól, kilka gałązek tymianku oraz łyżeczkę przyprawy do ryżu. Gotujemy kompozycję ryżu i kasz „Ziarna starożytne” przez 15 min. Po tym czasie odcedzamy ryż i kaszę.
4. Myjemy paprykę i usuwamy gniazdo. Kroimy w kostkę.
5. Pomidorki również myjemy i kroimy na pół.
6. Wyjmujemy kurczaka z lodówki i zdejmujemy tymianek i czosnek. Kurczaka kroimy w kostkę i lekko podsmażamy na patelni. Następnie bardzo ostrożnie dodajemy trochę wody, by kurczak się poddusił (dzięki temu kurczak będzie miękki i soczysty). Kiedy woda wyparuje, dodajemy wszystkie warzywa, czosnek i tymianek, dokładnie mieszamy. Na koniec dodajemy kompozycję ryżu i kasz, mieszamy, a potem dodajemy masło. Dokładnie mieszamy, by wszystkie składniki się połączyły, chwilę gotujemy i wykładamy na talerze.
7. Danie posypujemy startym parmezanem, przyozdabiamy gałązkami tymianku i dodajemy kilka pokrojonych pomidorków koktajlowych.





Zapraszam na mój profil na Instagramie :)

niedziela, 8 stycznia 2017

Rozgrzewający napój

Moim sposobem na wielki mróz, który obecnie panuje, jest picie rozgrzewających herbat. Moja wersja składa się z: dużej ilości imbiru, cytryny, pomarańczy, malin z dodatkiem: miodu, cynamonu i kurkumy. Można też dodać kilka goździków. Taki napój pijemy kilka razy dziennie. Nie dość, że wspaniale rozgrzewa, to jeszcze dodaje zdrowia i pobudza odporność do pracy! 

Składniki:

- szklanka herbaty
- kilka plasterków imbiru
- 1 plasterek cytryny + wyciśnięty sok
- 1 plasterek pomarańczy + wyciśnięty sok
-  kilka malin (o tej porze roku trudno o świeże maliny, na szczęście miałam trochę zamrożonych!)
- pół łyżeczki cynamonu
- pół łyżeczki kurkumy
- 1 łyżeczka miodu
- kilka goździków

Przygotowanie:

Parzymy herbatę i dodajemy wszystkie składniki. Dokładnie mieszamy i powoli pijemy :)



 Zapraszam na mój profil na Instagramie :)